产品介绍：

南邵家村本地黄姑鱼

 

肉质鲜嫩，码头直供

肉质佳，适合糖醋、清蒸或油炸

 

  红烧黄姑鱼家常做法

     1、首先把鱼清洗干净，然后用葱姜蒜料酒腌制一会。

    起锅烧油，油热下葱姜蒜（蒜瓣儿一定多放一点，用油煎至两面金黄）干辣椒爆香，然后下入腌好的鱼，煎两面变色，加冰糖溶化，放老抽调色，生抽，再加白酒，白酒与海鱼非常适合，做出来的鱼比较鲜香，没有酒的味道。最后加水，再放点白米醋先大火烧开转中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可。

   中途尝一下咸淡，加食盐调整。

   出锅之前切一点香菜和香葱末撒在上边，不喜欢香菜的也可以不放。

     2、装盘，美美哒拍照，享用美食。